Реклама - Сибирский гостинец

Для того, чтобы наша продукция могла долго храниться, но при этом не теряла полезных свойств, мы подвергаем её так называемой сублимации или лиофилизации. Суть этого метода заключается в испарении влаги из быстрозамороженного продукта, минуя жидкую фазу. Обработанные таким образом продукты сохраняют более 95% питательных веществ, витаминов и ферментов. В отличии от продуктов, высушенных с помощью тепловой обработки (которые сжимаются и высыхают), сублимированные продукты после приготовления практически полностью восстанавливают изначальный вид и фактуру, а также вкус и аромат.