Овес, просо и гречиха возвращаются в альпийские регионы

Недалеко от Монтаньяны, в регионе Венето на севере Италии, традиционное выращивание проса распространилось среди более крупных плантаций пшеницы и кукурузы. Эти злаки позволяют производить продукты, подходящие для людей с непереносимостью глютена.

Владелец одной из этих ферм входит в число бенефициаров европейского проекта Re-cereal по возрождению выращивания овса, проса и гречихи в регионах вокруг итальянских и австрийских Альп.