Евросоюз изучает водоросли как возможный пищевой резерв

Станут ли водоросли стратегическим запасом еды для людей и корма для животных? Ответ на этот вопрос могут дать эксперименты, проводимые Евросоюзом в холодных и богатых питательными веществами течениях Северного моря. Проект осуществляется возле ветропарка, в 50 км от побережья Бельгии.

На морской станции в порту Остенде группа ученых Гентского университета ухаживает за семенами сахаристой ламинарии, которую можно возделывать в промышленных масштабах. Для этого не нужны земля и пресная вода, а солнечный свет и всё остальное и так есть в океане.

Эти водоросли, называемые также морской капустой, представляют собой ценный источник белка, но их не везде разрешено употреблять в пищу.


«Чтобы помочь этой индустрии развиваться, в Европе нужно упростить законодательство, например, признав морские водоросли пищевым продуктом, - сказала Джессика Кнуп. - Необходимо также лучше финансировать исследования в этом направлении, что позволит нам выращивать местные виды в нашей природной среде».

Кроме этой бельгийки в проекте UNITED 2020 участвуют представители Нидерландов, Дании, Германии и Греции. Группа получила на свои разработки 9 млн евро от Европейской комиссии и партнёров из частного сектора. Эта отрасль может создать к 2030 году 115 тыс рабочих мест. В успехе производства еды из водорослей заинтересованы также вледельцы ветряных электростанций и ряда других предприятий, предлагающие для него свои технологические решения.