Полезные кексы из личинок испекли в Нидерландах

Нидерландские ученые придумали, как избежать использования животных жиров в выпечке. По их мнению, личинки насекомых по своим полезным свойствам ничуть не уступают сливочному маслу, сообщает «МИР 24».

Очень похожая на масло масса получается после измельчения личинок в блендере. Дальше рецептура не меняется, и на выходе получается обычный на вид кекс. Однако стоит он гораздо дешевле, а полезных веществ – белка, витаминов, клетчатки и минералов – в нем значительно больше. В одном из торговых центров посетителей угостили необычным лакомством, не предупредив, из чего оно сделано. Большинству угощение понравилось.